Fundado en 2010 en Lomas de Chapultepec, Farina ha consolidado su presencia en la Ciudad de México con sucursales en Polanco, Roma, Santa Fe y San Ángel. Este restaurante ofrece una auténtica experiencia de cucina italiana, enfocándose en pizzas al horno y platillos frescos de temporada, elaborados con ingredientes de alta calidad. Para complementar, ofrecen entradas como la sopa minestrone con pesto y pasta corta. Farina también cuenta con una selección de vinos nacionales y extranjeros, así como cócteles clásicos y de moda, como el carajillo chocomenta, preparado con fernet de menta, expreso, menta fresca y cardamomo.

Al principio, vendían pizzetas frente a la iglesia de Piedades, pero pronto se dieron cuenta de que necesitaban mejorar su producto. Con las pizzas, este problema es algo a lo que nos enfrentamos muy a menudo. Recibir un correo electrónico con los siguientes comentarios a esta entrada. Para hacer masas no se debe usar la levadura royal o polvos de hornear ya que este es un gasificante y no serviría, este actúa solo cuando se hornea y lo que queremos es una fermentación previa. Si te ha gustado la receta de Pizza casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pizza. Los restaurantes y bares secretos llevan ya unos años enigmando a la CDMX.

Pizza 4 Quesos

Sus espacios se inspiran en una arquitectura industrial y un decorado de estilo retro, cuya mezcla crea una atmósfera digna de una extravagante película, perfecta para saborear las mejores pizzas en la CDMX. Storia D’Amore es un establecimiento pet friendly, lo que permite a los clientes compartir momentos especiales junto a sus mascotas. La combinación de ingredientes frescos, técnicas tradicionales y un ambiente encantador hacen de Storia D’Amore un destino obligado para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina italiana en Bogotá.

Harina Pasta 5 Stagioni

Su enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales, combinado con un ambiente amigable y la posibilidad de compartir con las mascotas, hacen de cada visita una experiencia memorable. Para aquellos que buscan una auténtica experiencia culinaria italiana en la ciudad, Famiglia Pizzeria se presenta como una opción inigualable. Una de las pizzas artesanales más conocidas es la pizza napolitana, que se caracteriza por su masa fina y crujiente, su salsa de tomate y su queso mozzarella fresco. Esta pizza es originaria de Nápoles y se prepara de forma artesanal, siguiendo una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación.

¿Cuáles son las porciones del plato del buen comer?

Además de la pizza, que se merece una canción de amor, hay ensaladas, pastas frescas, platos fuertes y opciones vegetarianas. La propuesta culinaria perfecta para pasar la tarde, cuando en realidad desearás pasar ahí la vida. De entrada nos pedimos una stracciatella con pesto acompañado de unas tiritas de pan de masa madre.

Mozzarella di bufala congelada

Además de esto, podrás degustar de pizzas artesanales que son acompañadas por salsas caseras, los precios van desde los 35, 200 y 460 pesos. Además, se utilizan ingredientes frescos y de alta calidad, lo que garantiza un producto final auténtico y lleno de sabor. No es solo una pizza, es una obra de arte constituida por una masa estirada a mano. Utilizamos harina italiana de la mas alta calidad junto con una larga fermentación que beneficia la digestión. Otro de los puntos importantes que se deben resaltar es que, el horno forma parte importante, ya que es el que permite que en este caso la pizza artesanal quede en su punto justo. Regularmente se utilizan hornos de leña y piedra, pero también existen en el mercado buenas opciones de hornos industriales como los hornos mini que recomiendan en Monpizza.

Mamma Ricotta

Cuatro dedos de queso horneados hechos con masa de pizza, mozarella, mantequilla finas hierbas, parmesano, dip de napolitano. La Nonna, del restaurante italiano María 138 en la Santa María, estrenó un restaurante dedicado a la pizza romana. El galardonado chef Daniele Gagliotta (quien colaboró en Cosimo con restaurante céntrico ponferrada la Nonna en el desarrollo de las masas) nos habla de qué hace qué hace tan especial a este estilo. La pizza romana se prepara en bandejas rectangulares y no es tan delgada como la Napolitana, pero, aunque tiene más volumen, cae muy bien al estómago gracias a que se fermenta por mínimo 36 horas.

  • Si dispones de rodillo también puedes utilizarlo para que quede más fina la masa.
  • En los últimos años, ha surgido una tendencia a favor de las pizzas artesanales, las cuales se caracterizan por ser elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, y por ser preparadas de manera cuidadosa y detallada.
  • A diferencia de la pizza napolitana, la versión romana tiene una mayor vida útil, pues puede permanecer fresca hasta por dos días sin perder su calidad.
  • Otra opción popular es la Pizza Diavola, que incorpora salami picante y queso provolone, brindando una explosión de sabores en cada bocado.

Inicia con la ensalada de arúgula, infalible aún si o te gustan los verdes, tiene helado de queso de cabra, panal de abeja y crutones de pretzel. Si además deseas probar algo más aparte de la pizza, también ofrecen una gran variedad de pastas, ensaladas y postres. Entre sus opciones se encuentran las pizzas clásicas, vegetarianas, de carnes, afrutadas y especiales, los precios van desde los 110 hasta 265 pesos. El crecimiento del restaurante no habría sido posible sin la dedicación de su equipo. Cacciatore destaca el papel de su esposa y socia, quien ha aprendido a hacer pizzas y hoy maneja la administración del negocio.

Masa tradicional salsa napolitana, queso mozzarella, piña, jamón de cerdo premium. Esta esquina de la Condesa tiene un menú corto, conciso y ganador. Sus pastas y pizzas, de combinaciones creativas, llegan en su punto.